Die Fa. Hygiene-Forum bzw. der Inhaber Rainer Nuss ist ihr kompetenter Partner zum Thema HACCP, Hygieneschulung, Belehrung Infektionsschutzgesetz, Hygienechecks, Hygine-Audits, Hygiene-Zertifizierung, Allergene, LMIV.
Wir bieten Hilfe zum Thema HACCP, HACCP-Konzepten, Hygieneschulung, Hygiene-Checks in ihrem Betrieb, Hilfe bei einer EU-Zulassung, Infektionsschutzgesetz und allen Fragen rund um das Thema Hygiene.
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Presse
- Schlachtung von Hund und Katze zur Nahrungsaufnahme von Repräsentantenhaus verboten - Hygieneschulung 16. Oktober 2018Während in einigen Ostasiatischen Ländern wie China und Indonesien noch immer Hunde und Katzen für den menschlichen Verzehr geschlachtet werden, verabschiedete nun das Repräsentantenhaus in den USA ein Gesetz, das diese Schlachtung verbietet. Wie ist nun die rechtliche Lage und auf welche Strafen kann man sich einstellen?www.hygiene-netzwerk.de
- Abgepackte Salate und Wurstwaren ohne Keime? – Forscher-Team testet neue Methode mit „kaltem Plasma“ - Hygieneschulung 13. Oktober 2018Forscher des Instituts für Lebensmittelqualität und –sicherheit der Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover (TiHo) und der terraplasma GmbH entdeckten eine neue Methode, mit der man Bakterien wie Listerien und Salmonellen auf Wurstprodukten abtöten kann. Wie funktioniert dieses neue Verfahren und wird es künftig Wurstwaren und abgepackte Salate ohne Keime geben? Lassen Sie sich hier Ihre Fragen […]www.hygiene-netzwerk.de
- Gesundheitsrisiko Energydrink - erste Verbote für Minderjährige in der EU - Hygieneschulung 21. September 2018Durch den hohen Gehalt an Zucker und Koffein soll es künftig zu einem Verkaufsverbot der Energydrinks an Minderjährige kommen. Doch was genau ist so gefährlich an dem „belebenden“ Getränk und was können die Folgen eines übermäßigen Konsums sein? Lesen Sie hier mehr zu…www.hygiene-netzwerk.de
- Was darf genau als „gemischtes Hackfleisch“ bezeichnet werden – welche Mengenverhältnisse müssen hier vorliegen? - Hygieneschulung 30. August 2018Darf bei der Bezeichnung „„Gemischtes Hackfleisch“, „Hackfleisch halb und halb“ und „Hackfleisch aus Schwein und Rind“ ein frei wählbares Mischverhältnis (zB 60/40% oder 70/30%) eingesetzt werden oder gibt es hier genaue Vorgaben für das Mengenverhältnis? Über diese Frage hatte nun das Fachgremium des ALTS (Arbeitskreis der auf dem Gebiet der Lebensmittelhygiene und der Lebensmittel tierischer […]www.hygiene-netzwerk.de
- Internetpranger und Hygieneampel – Ergebnisse von Lebensmittelkontrollen ab April 2019 im Internet für jeden einsehbar - Hygieneschulung 19. August 2018Ab April 2019 werden die Auswertungen von amtlichen Lebensmittel- und Hygienekontrollen in der Lebensmittelbranche wieder öffentlich einzusehen sein. Trotz Scheitern einiger Bundesländer liegt nun ein bundesweiter Gesetzesentwurf vor, der den viel in der Kritik stehenden "Internetpranger" möglich machen soll. Lebensmittelkontrolleure überprüfen die Sauberkeit der Arbeit in Hotels, Gaststätten und anderen Lebensmittelbetrieben. Nun sollen die Ergebnisse […]www.hygiene-netzwerk.de