Die Fa. Hygiene-Forum bzw. der Inhaber Rainer Nuss ist ihr kompetenter Partner zum Thema HACCP, Hygieneschulung, Belehrung Infektionsschutzgesetz, Hygienechecks, Hygine-Audits, Hygiene-Zertifizierung, Allergene, LMIV.
Wir bieten Hilfe zum Thema HACCP, HACCP-Konzepten, Hygieneschulung, Hygiene-Checks in ihrem Betrieb, Hilfe bei einer EU-Zulassung, Infektionsschutzgesetz und allen Fragen rund um das Thema Hygiene.
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Presse
- Der Internet-Pranger und seine Auswüchse – Neue Verbraucherplattform - Hygieneschulung 17. Januar 2019Die Verbraucherorganisation foodwatch und die Transparenz-Initiative FragDenStaat wollen mit der neuen Online-Plattform „Topf Secret“ endlich „Licht ins Dunkel“ bringen. Verbraucherinnen und Verbraucher sollen auf einfache Weise herausfinden können, wie es um die Hygiene in Restaurants, Imbissbuden oder Bäckereien etc. bestellt ist. Der sogenannte Internet-Pranger treibt immer mehr Auswüchse – lesen Sie hier alles Wissenswerte rund […]www.hygiene-netzwerk.de
- Internet-Pranger – jetzt hat es erste prominente Opfer erwischt – Sterneköchin und Wies’n-Wirt jetzt mit Hygiene-Verstößen im Internet angeprangert!! 16. Januar 2019Erste Bundesländer haben damit begonnen, alle Hygiene-Verstöße, bei denen ein Bußgeld über 350 Euro zu erwarten ist, im Internet zu veröffentlichen. Diese Einträge (selbst wenn am nächsten Tag alle Mängel beseitigt sind, bleiben 6 Monate online!!). Lesen Sie hier, welche ersten prominenten Opfer es erwischt hat, darunter eine Sterne-Köchin aus Thüringen und einen Wies’n-Wirt aus […]www.hygiene-netzwerk.de
- Entsprechendes Getreide kann Gefahrstoff Acrylamid senken - Hygieneschulung 21. November 2018Nach einer aktuellen Studie der Universität Hohenheim kann man durch eine genauere Auswahl der Getreidesorten und Müllerei den Gehalt an Acrylamid stark beeinflussen, der in vielen Weizenbackwaren enthalten ist. Welche Getreidesorten sind davon betroffen und worauf sollten Sie unbedingt achten? Lesen Sie hier mehr zu...www.hygiene-netzwerk.de
- Urteil: Oberlandesgericht (OLG) Frankfurt a. M. genehmigt “Oliven-Mix” mit grünen und schwarz eingefärbten Oliven - Hygieneschulung 2. November 2018Als ein Lebensmittelunternehmen ein Produkt mit der Bezeichnung "Oliven-Mix" auf den Markt brachte, wurde dies vom Verbraucherschutz beanstandet. Grund dafür war, dass der Verbraucher wegen des Namens getäuscht wird, da keine natürlich schwarzen Oliven im Produkt enthalten sind. Doch mit welchen Argumenten konnte das Oberlandesgericht Frankfurt a. M. dagegenhalten? Lesen Sie hier mehr zu...www.hygiene-netzwerk.de
- Urteil: „Oxbrot” verletzt nicht „Ochsenbrot” - Hygieneschulung 2. November 2018Ein Unternehmen, das eine bestimmte Brotsorte unter dem Namen "Ochsenbrot" vertreibt, klagt nun, weil ein anderes Unternehmen ihre Brotsorte "Oxbrot" nannte. Bei diesen ähnlichen Namen könnte nun Verwechslungsgefahr bestehen. Doch wie geht das Gericht damit um? Lesen Sie hier mehr zu...www.hygiene-netzwerk.de